[問題] 關於"原酒"跟單一純麥

看板Wine作者 (wayne)時間13年前 (2012/01/03 22:29), 編輯推噓18(18推 0噓 49→)
留言67則, 17人參與, 最新討論串1/1
之前去買酒有跟老闆大概談 印象中老闆說原酒>直接從桶子倒出來的酒，所以酒精濃度很高 至於單一純麥我忘記了 想請問大家我沒喝過原酒所以不太懂原酒味道 這次也想買原酒價位也是1500內請問大大有推薦的原酒嗎 thx. 補充一下 http://www.ccwine.com.tw/product_info.php?products_id=3477 好比這隻原酒+單一純麥的意思? 原酒不是要喝原味嗎+了單一純麥不就破壞味道了? 還有可以幫我比較這二隻嗎? 1. http://www.ccwine.com.tw/product_info.php?products_id=3477 2. http://www.ccwine.com.tw/product_info.php?products_id=189 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.200.177 ※ 編輯: wayne79 來自: 125.224.200.177 (01/03 22:33)
推
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單一"酒廠" 純麥"無其他穀類原料"
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剛好小弟今天也帶了一隻原酒回家...
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就印像中老闆的說法是 廠牌酒是用原酒經過稀釋之後
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酒精度到40%左右在裝瓶販售到市面上
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原酒的話就是直接桶子裡拿出來就裝瓶沒有經過稀釋
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會喝原酒一般是內行人才會找來喝？(是這樣嗎？)
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樓上說自己內行嗎
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哈哈 那敢 我只是轉述老闆說的話XDDD
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推
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橡木桶的雲頂12yo原酒，特價時15XX，CP值蠻高的，可以考慮
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原酒分成單桶原酒 混桶原酒 及原酒濃度原酒...
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單桶原酒是一個桶子倒出來的...如GlenDronach 1972 #2033
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混桶原酒如Lagavulin 21yo是幾桶混出來的...
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原酒濃度是指混桶後稀釋到固定濃度...常見的便宜原酒多是
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Laphroaig 10yo CS 及Glenfarclas 105等都是...
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單一純麥只是由同一家酒廠的酒調的...
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推
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推一下花格105跟MACALLAN 原酒味道都很讚
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推
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推花格105
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話說蘇格蘭業界沒有"原酒"的對應字眼，都是台灣自己發明的
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推
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不就是cask strength?
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推
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cask strength是指原酒濃度...台灣原酒的意思在蘇格蘭的確
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沒有對應的字眼...而是將單桶 混桶 原酒濃度三者合而為一的
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新概念...也許將來這組合概念也會傳回去蘇格蘭也說不定...
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原酒濃度不是從桶中倒出來不稀釋的嗎？
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品飲事典中說cask strength是說維持濃度直接裝瓶
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還是我誤會什麼了？
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推
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所以cask strength還會分single cask和 single malt
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可是台灣全部用原酒一個字 是這個意思?
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就定義來講應不稀釋...只是我不相信都不稀釋...每次混好就
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剛好都是57.2 57.8 這種業界喜歡的濃度...這我不相信...
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Laphroaig原酒舊版有57.2綠橫標 57.2紅橫標 55.7紅橫標...
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除了綠標數量較少以外...其它都是量很大也賣很多年...不稀
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釋有高難度...更不用說105了...常年濃度都固定...
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在我來看...這些叫高酒精度酒還比較貼切...叫原酒只是順口
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真正原酒的字義應指單桶原酒...只是大家都混用...
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補充一點...單桶原酒並非都高濃度...我看過42.x%的原酒...
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再者有沒有稀釋並無太大意義...蒸餾後入桶前個家酒廠會稀釋
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到它們喜歡的濃度...也就是入桶濃度再入桶...都有稀釋啦...
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Cask Strength表示原桶強度，仍然可能會加入少許的水調整
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以上是林一峰說的...
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推
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我一直以為稀釋 是因為法律規定@@
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推
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一般cask strength可用不用加水就穩定出同酒精度的了...
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像台灣的高粱酒50度以上的產品就幾呼不加水調整...
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原酒比較簡單的就想成沒經過其他風味差異較大的酒調合過
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不過一般消費者因該很容易自己腦補成single cask才對
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推
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我覺得買酒就只分是不是single cas，不是就全當單一純麥
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其他廣告寫什麼原不原酒就當沒看到就好了..很多是行銷字詞
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推
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真正的原酒在酒瓶上應該會告訴你這一桶裝了幾瓶，換
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算一下桶子大小再加angel's share就大概有底了，個
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人覺得通常IB的原酒好像都比較沒稀釋，但也不是絕對
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樓上你說的是單筒原酒
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不加水調整濃度在威士忌產業中是幾乎不可能的...對調酒師而
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言...調出品質不穩定的酒是可恥的...你跟他說那批特別好他
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不見得會高興...
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推
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以上是指量大固定濃度..每批次濃度不同就有可能不加水...
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推
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我個人討厭使用「原酒」這個詞彙使用在威士忌領域，不過大家
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已經習慣，所以很難扭轉～
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那是用中文去解釋才會不適合 是中文的錯不是英文的錯
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推
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還好稍微回來看了一下 差點錯過WALU大的推文 XD
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推
01/08 11:40, , 60F
芬哥...要記得多更新網誌...等很久了喔...
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推
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謝謝～今年會認真點～
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看到鋪浪的輕原酒讓我笑了
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推
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「原酒」這個詞本來就是台灣早期進口商弄出來的名稱，既然
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是商業目的而簡化原意的行銷詞彙，所以為了行銷需要，再去
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賦予新的意義或創意也是一定會被進口商使用的～
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推
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加一點預算，推一下aberlour a'bunadh系列
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橡木桶的雲頂12yo原 https://daxiv.com
10/15 18:24, 67F
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