[請問] 福勝亭 點餐後店員廣播給廚房

看板ask作者 (アドル)時間1年前 (2023/05/18 13:16), 編輯推噓7(7推 0噓 19→)
留言26則, 11人參與, 1年前最新討論串1/1
不確定是不是每家福勝亭都這樣 我們這附近的點完餐後店員會廣播點餐內容通知廚房 很好奇他們是收銀這邊的電腦沒有跟廚房連線嗎? 還是只是複核一次而已 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.227.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1684387007.A.D4F.html
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三商巧福好像也是這樣
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05/18 14:05, 1年前 , 2F
看系統、SOP和人員訓練吧。不過我覺得你也可以直接問他們呢
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05/18 14:31, 1年前 , 3F
很正常，沒那麼科技化啦
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推
05/18 16:54, 1年前 , 4F
其實不管收銀和廚房有沒有連線,有廣播這件事情對廚房都
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是比較好的,如果是廚房人員,能用聽的會比跑去某定點用
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看的，來的更為方便
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推
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說真的可能廣播對這種已經流程化過的廚房人員比較方便
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不然你看一些大廚料理的紀錄片也是要有人一個人讀服
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務生記下的東西給大家聽
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用廣播喊餐 可能聽到的炸豬排的那位就開始炸 其他人在
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各自位置準備 湊一湊組餐
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05/18 20:00, 1年前 , 12F
以前去三商巧福也是這樣
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推
05/18 20:23, 1年前 , 13F
摩斯也是會在你點完餐並確認後，直接用 MIC 對廚房喊餐！
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05/18 23:50, 1年前 , 14F
看來我大驚小怪了 哈 想說平常去速食店都沒有這樣
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推
05/19 02:44, 1年前 , 15F
沒空看螢幕
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聽到就知道有新單，也可再去看螢幕或跑出的單子確認，顧客
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也聽到，以為有再做了，但不代表內場不會漏掉
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推
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有一種指向性喇叭可以直接把聲音只灌到廚房，不吵到客人
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但它在台灣很不普及，因為代理商精業超級廢
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推
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另外我也懷疑可能福勝亭並沒有一個統一規制的廚房 要
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因地點限制去調整廚房配置 那便宜一點的方式是廣播給
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廚房 大家各自反應 跟麥當勞那種不一樣 麥當勞是有搞
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統一設計 也就是它能直接套入通知各站點人員的系統 不
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一定要廣播喊（組餐點的檯面前可以有螢幕通知要準備煎
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幾塊裝幾杯飲料之類的資訊）（至少英國麥當勞是這樣
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