[問題] 烤布丁烤不熟 ><..

看板baking作者 (巧克)時間15年前 (2009/05/10 23:19), 編輯推噓1(104)
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請問一下 我在家做了好多次了 但一值烤不熟 我是用烤布丁杯 看起來很像塑膠材質的那種 烤了70分鐘了 內部卻還是有點水水的 熱水倒下去的高度 也差不多布丁體的三分之二了說 唉唉 然後我用上火130 下火150 (因為之前有次上下火都150 結果表面烤的很醜很醜) 想請問板上的大大們 可以指點迷津嗎 到底是哪個環節有可能出錯誤呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.99.223

05/11 13:08, , 1F
我也遇過.....後來乾脆就換瓷杯.....
05/11 13:08, 1F

05/11 22:13, , 2F
我是乾脆用蒸的...
05/11 22:13, 2F

05/12 13:59, , 3F
溫度是否太低?之前按食譜160度下去烤,後來直接調高到200度
05/12 13:59, 3F

05/12 14:00, , 4F
就成功了
05/12 14:00, 4F

05/12 14:01, , 5F
補充...160度烤40分鐘都不凝結...
05/12 14:01, 5F
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