三月初在北醫附近巷子的材料行買了三袋散裝麵粉，
今天熊熊發現它們的保存期限分別只到 4/17 和 5/1，嚇了一跳。
請問：
1. 材料行賣的散裝麵粉，保存期限很短，是正常的現象嗎？
2. 我的用量不大，想把麵粉冰起來，但又聽說麵粉冰冰箱會改變筋性..
請問這是針對高筋麵粉而言嗎？
如果是全麥和低筋麵粉，是否就無所謂呢？
謝謝！
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