[問題] 證照用的烤箱

看板baking作者 (jimmymiracle)時間11年前 (2013/05/06 11:00), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
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想去用課程教授蛋糕、麵包這樣的證照 來學這些點心 但擔心將來想在家裡自已作 沒有工具 想請問 麵包丙級 如橄欖形餐包、奶酥甜麵包、不帶蓋五峰山形白土司 跟蛋糕丙級 如巧克力戚風蛋糕捲、檸檬布丁派、香草天使蛋糕 這類及所有這兩張證照所需要的工具 只有可調溫度的烤箱就好嗎?? 還需要買什麼工具呢?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.37.94
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先去把考試的題目和過程看一遍就知道啦
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要烤那些產品一般可調溫烤箱就夠了
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考試主要是要再時限內完成規定的數量啊
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推
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應該有場地可以租，用那種標準的場地去練習會比較準確
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05/16 00:51, , 5F
在家做蛋糕比較方便 麵包沒有攪拌機和發酵箱...很難練考照
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若完全不會 建議先去上麵包的課 離離扣扣的小工具還不少
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我的蛋糕是只有在家裡練 但是先考過麵包 對場地有基本熟悉
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