[問題] 哪裡買得到蕎麥麵粉？

看板baking作者 (Hikomi)時間9年前 (2015/11/10 12:59), 編輯推噓6(6推 0噓 11→)
留言17則, 6人參與, 最新討論串1/1
欸…有點不知道該在烹飪版問還是在烘焙版問 (汗) 因為單位要辦活動， 請了法國老師來製作可麗餅，老師希望我們先幫他準備好「蕎麥麵粉」， 但是好像找得到的只有「蕎麥粉」， 要我們另外買麵粉來調的話不知道比例外也擔心不是老師想要的。 所以想請問不知道有沒有板友知道， 在台北哪邊可以買得到「蕎麥麵粉」呢？ 昨天請家人打電話去台中總信問的情況好像是總信沒有…… 不好意思謝謝了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.166.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1447131541.A.750.html
推
11/10 13:01, , 1F
妳要不要跟老師確認一下材料的成分?因為有些店家可能
11/10 13:01, 1F
→
11/10 13:01, , 2F
因為文字習慣把純蕎麥粉稱為蕎麥麵粉
11/10 13:01, 2F
→
11/10 13:08, , 3F
中國北方似乎把粉都稱為麵,如玉米麵不是玉米乾拌麵而是玉米
11/10 13:08, 3F
→
11/10 13:10, , 4F
粉,然後一般來說台灣"麵粉"是專指小麥產品,所以譯名有點混亂
11/10 13:10, 4F
→
11/10 13:10, , 5F
上面那個'玉米麵'混亂的例子來自某留學生的blog
11/10 13:10, 5F
推
11/10 17:21, , 6F
buckwheat flour 蕎麥粉 就是 蕎麥麵粉
11/10 17:21, 6F
推
11/10 17:23, , 7F
wheat flour = 小麥麵粉
11/10 17:23, 7F
→
11/10 17:24, , 8F
rye flour = 裸麥麵粉 = 裸麥粉
11/10 17:24, 8F
推
11/10 17:28, , 9F
flour 並不只是指「小麥」麵粉
11/10 17:28, 9F
→
11/10 22:59, , 10F
好的，謝謝各位
11/10 22:59, 10F
→
11/10 23:00, , 11F
結果老師決定自己帶麵粉過來了xDDrzzz
11/10 23:00, 11F
推
11/11 20:05, , 12F
我被XDDrzzz戳到...
11/11 20:05, 12F
推
11/12 11:56, , 13F
請問你在哪裡找到蕎麥粉啊?我正好想買
11/12 11:56, 13F
→
11/12 11:56, , 14F
跑了全家跟艾佳都沒有，雜糧行也沒賣
11/12 11:56, 14F
→
11/12 14:40, , 15F
樓上可以考慮百貨公司的超市
11/12 14:40, 15F
→
11/13 01:05, , 16F
我同學說他在pchome有找到...
11/13 01:05, 16F
→
11/13 01:05, , 17F
竟然被戳到哈哈哈哈
11/13 01:05, 17F
‣ 更多 dyps884442 的文章
文章代碼(AID): #1MGNcLTG (baking)