[問題] 新手烘培媽媽的攪拌機選擇?

看板baking作者 (= =)時間2年前 (2022/07/19 04:04), 2年前編輯推噓9(9推 0噓 37→)
留言46則, 13人參與, 2年前最新討論串1/1
最近快放暑假比較有時間， 看了youtube心血來潮想專研烘培這塊XD 本身是個烘培新手， 一開始是從手作餅乾這些比較好入手的甜點開始引發烘培魂 不過近期考慮轉戰麵包領域前，先入手一台攪拌機～～ 有聽身邊朋友說美膳雅的CP值很高 上網爬文也看到滿多Youtuber介紹說 功能不會差太多且價格不到Kitchen Aid的一半 雖然不太知道自己的烘培之路會不會走得太長， 但很多人好像很推薦新手購入這台萬元以下， 功能大同小異，記得注意最大攪拌量就好～～ 價格和整體對新手來說負擔都不會太重。 大家有沒有人買過抬頭式攪拌機可以分享心得 也可以一起討論! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.212.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1658174681.A.4A5.html
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07/19 13:09, 2年前 , 1F
在本版似乎只會得到士邦跟小林的回答，完
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全無視詢問者的需求
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不是本版只推士邦小林，是臺灣人習慣
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的吐司之類的都需要高筋度的麵粉跟攪
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打程度，面對這種狀況閉著眼推外國品
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牌的機器，可能買了發現機器一直晃，
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打不成薄膜，感覺就是昧著良心坑人花
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錢。不過如果是主力做甜點，偶爾打打
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歐式麵包，那萬元以下的幾個常見品牌
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應該體驗都不會太差
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推
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不要求打筋膜，他說的幾款都可以。
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※ 編輯: bubbles0320 (123.192.212.224 臺灣), 07/19/2022 14:24:30
推
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我是買美膳雅，一樣要搭水合法才好出
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膜喔，機器也不會太累。
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建議你先爬一下文 攪拌機文太多了
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而且打麵糰也有很多眉角 不是機器
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很強就一定成功的
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推
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我買個KA8打麵團，才打三條12兩吐司的量
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，攪拌機就一邊打一邊離家出走了，轉頭發
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現攪拌機怎麼不見XD，後來還是買小林12了
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，三公斤內的麵團整個穩妥妥的！所以會
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推薦小林真的是發自內心真誠的建議
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推
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做麵包學會了一定會要求筋性的啦 除非
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你是隨便玩玩的那就沒差
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推小林/士邦都是未來比較不用升級，甜點
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跟麵包需求不太一樣，甜點量少大鍋會打
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不到，你找的應該都可以
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推
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美膳雅還不錯~買之前爬了蠻多國外網友
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評價，真的值得入手
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推
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我也是新手做給小孩吃而已，一開始是廚
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神（原本是想做鮮食、副食品，後來也拿
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來打麵團和打發蛋白），確定真的想做才
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投資小紅和手持攪拌機（都千元左右）。
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還不確定會走多長我還不會花到近萬 @@
07/20 17:59, 33F
推
07/21 13:02, 2年前 , 34F
我用伊萊克斯的，目前做土司 饅頭 甜麵包
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都還算成功，但這台其他絞肉等配件都是廢
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07/21 13:02, 2年前 , 36F
物……如果有考慮這台，記得不要買這些配
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07/21 13:02, 2年前 , 37F
件
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推
07/21 14:58, 2年前 , 38F
我們家也是用美膳雅，揉麵跟打發速度跟均勻
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度都很好，別再想了你只會後悔沒早點買…
07/21 14:58, 39F
推
07/22 01:50, 2年前 , 40F
先買了小紅之後沒多久就換了士邦8，
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小紅用水合法要打三圈，一個多小時
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都過去了，士邦8打20分鐘就好了，小
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07/22 01:50, 2年前 , 43F
紅根本浪費生命
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07/23 15:46, 2年前 , 44F
小紅 美膳雅我都有...麵團打到心累 後
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07/23 15:47, 2年前 , 45F
來直上士邦8...真心省時間 時間就是金
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07/23 15:49, 2年前 , 46F
錢啊啊
07/23 15:49, 46F
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