[食記] 法國Angelina 巧克力
寒假去巴黎玩耍時喝到很棒的巧克力，分享一下。
Angelina這家擁有號稱全巴黎最好喝巧克力的咖啡店，座落在杜樂麗花園旁。
在Angelina看不到花園，最多也只能看到花園的高牆，不過陽光斜斜映入Angelina
的前半部，多少還是暖出些下午茶的氣氛。一樣不是週末，客人還是很多，又要嘆
一句：巴黎閒人多！
Angelina 的裝潢充滿老派的浪漫，雕花裝飾爬滿米白色木框，鑲著鏡的牆面可能是
店家增加空間感的設計，對我而言則是可以輕易地看到其他桌客人點了什麼，滿足
我的好奇心。
點了熱巧克力跟一壺茶。侍者送上來一個白色小壺裝著熱呼呼的巧克力、一個小空杯、
以及一碟小山堆鮮奶油。一開始有點驚訝，要拿這陀鮮奶油如何，因為巧克力，應該叫
巧克力岩漿，好稠好稠，可不像我之前可以隨口喝下的巧克力飲品， 這陀奶油再加下
去，會不會太過了一點？
把巧克力倒入杯子，小心翼翼地加了一點鮮奶油進去攪拌，嚐一口之後真是覺得太棒了！
Angelina 的巧克力雖然是用整塊巧克力去融成的，所以當然很濃稠，但是卻沒有甜
膩的糖味。香醇巧克力跟鮮奶油一真是絕配；我一匙一匙把奶油放入巧克力，一攪拌
就勾勒出白色與咖啡交錯的線條，彷如白色奶油花在咖啡色的巧克力上綻放，我一邊
興致盎然地玩弄著，一邊用小湯匙啜著。不過老實說，熱巧克力雖然不甜，但那緩慢
還不透明的滋味，如果沒有爽口的熱茶接替（幸好有點），很難讓人持續到最後。
如果大家有機會去巴黎，一定要去Angelina點杯熱巧克力，再一邊輟口熱茶，真是
太幸福的享受了。
有圖有真相完整版: http://blog.pixnet.net/unehsieh/post/15765312
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