Re: [問題] 完全沒拆封的蛋餅皮
※ 引述《oscarjoe (......)》之銘言：
: 可以用醃過去骨雞腿
: 加上蒜末包在蛋餅皮裡下去用烤酥盒的那種機器考
: 還不錯吃
: ※ 引述《justdo (未來)》之銘言：
: : 可以烤來吃，
: : 味道還不錯。
: : 我想包一點鮪魚或沙拉蛋或許也不賴(不過我還沒實驗過)。
我之前有嘗試做"4不像之月亮蝦餅"
還不難吃...
下面的說明就供你參考看看~
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材料：蝦子幾隻、荸薺幾個、蛋白、蛋黃液 (可視喜好加一點絞肉或是胡蘿蔔)
調味料：少許鹽、少許太白粉、少許胡椒粉、少許香油
做法：
1.將蝦子去殼切碎，若喜歡更碎一點的人，可再用刀背拍拍
2.將荸薺切碎
3.將碎蝦及碎荸薺、蛋白攪拌在一起，一邊加入調味料，攪拌至有彈性的
時候就可以準備煎蝦餅囉~
4.將蛋餅皮面積的一半(or其他依個人喜好的面積)抹上少許蛋黃液
然後將處理好的蝦泥鋪上來，剩餘的部分就可摺疊上來
5.油鍋熱之後，將蝦餅進入鍋中以中火煎一下，記得要翻面~
6.當皮酥蝦熟的時候就可以起鍋囉~
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至於醬料的部分，我就偷懶了~
用一點金蘭甜辣醬、一點萬家香香菇素蠔油、一點醋、一點果糖來調製囉
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