[食譜] 玉米稀飯(粥)
常常在BBS看到有版友問:
生病的時候、拉肚子的時候、節食的時候到底該吃什麼呢???
http://blog.webs-tv.net/luminous/article/1905974
吃稀飯(粥)是最適合的,在我上述這幾個狀況時,我都會煮一鍋玉米稀飯,
很簡單也很營養。
準備用物:
雞蛋、高湯塊或鹽巴(可依個人需求)、稀飯(白飯需加水煮成稀飯)、
玉米粒
怕麻煩可以到清粥小菜或自助餐店買煮好的稀飯,一碗10NT。
稀飯跟飯可先放入果汁機絞碎再烹調,口感會更細,更適合病人食用。
方法:
先將水煮滾(稀飯:水=2:1)放入雞湯塊等融化及水滾。
將玉米粒加入水中,待水滾。如要吃比較軟則滾久一點。
再將稀飯加入,慢慢攪拌,稀飯加入後需一直不斷攪拌,否則會在鍋底變焦。
待滾後,放入雞蛋,雞蛋放入前先敲破至另一個碗,確定不是壞蛋再加入鍋中。
不斷攪拌,雞蛋會隨著攪拌及高溫慢慢融入稀飯中,這樣就可以吃了!
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我即將遇見無尾熊
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