[問題] 請問地瓜粉和太白粉的英文?

看板cookclub作者 (可愛女人)時間17年前 (2007/06/21 19:02), 編輯推噓6(6推 0噓 1→)
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我現在在澳洲 想要做蚵仔煎給home pa home ma吃 但是,不知道太白粉和地瓜粉英文是什麼? 麻煩告訴我,謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.178.124.198
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06/21 23:07, , 1F
太白粉Tapioca Flour 地瓜粉Sweet Potato Flour
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太白粉應是cornstarch
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cornstarch是玉米粉 可以用來代替太白粉
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我在美國買太白粉上面都是寫starch
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玉米粉就是太白粉starch,香港叫做栗粉
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太白粉可以用玉米粉(cornstarch)代替，但不等於玉米粉
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太白粉原料是樹薯，玉米粉是玉米，勾的芡也不太一樣
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