[蝦食譜] 英式烤布丁
圖文網誌版:http://blog.xuite.net/deepmiou/blog/14538361
我也不知道正確的名字...總之聽說是英國常見的一種點心...
已經心動很久了，但是一直沒有做過，這次決定來嘗試看看!
(從網路上學來的，聽說生活智慧王也有介紹過類似的)
材料:
厚片吐司、牛奶、奶油、雞蛋、葡萄乾、砂糖
作法:
先將厚片吐司切邊，再切成等分的三角形備用。
在小鍋中倒入牛奶加溫(溫熱就好，不要滾)，
將砂糖、蛋液加入牛奶中攪拌至糖溶解。
將葡萄乾鋪在底層，吐司抹上奶油後隨意放置在烤盤中。
倒入奶蛋液，蓋過葡萄乾。
再來就入烤箱，約烤八分鐘至布丁凝固，吐司略帶焦黃即可...
八特...代誌今價不是憨人想的那麼簡單...
烤箱一「叮」，我就衝去打開來看...
結果全變成黑吐司了>_<
大失敗...布丁根本還沒凝固吐司就黑臉給我看了...
只好把失敗的吐司全部拿掉，再重切一次...
這次我學乖了...先蓋上鋁箔紙入烤箱烤，
確定布丁已經烤好了，再將鋁箔紙掀開，用餘熱讓吐司邊上色。
出來果然就好看多了...
將過於黑的部份稍微又修剪了一下...
我擺的實在不是很好看啊...(汗)
不過熱騰騰的布丁傳來陣陣奶香味...還真令人食指大動哩!
底層吃起來帶有點滑軟的口感，如果只單吃布丁，吃多了會膩，
但搭配上層酥香的吐司邊邊以及微酸的葡萄乾...
哇些...超好吃的耶!整個就是超對味的啦!
因為是第一次做，所以糖我只放了一些，
若是不夠甜，可以在吃時再灑一些糖粉...
我哥說吃起來有一種蛋塔的感覺，好吃說!
他朋友說不錯吃但太甜...明明就不會-_-
(我都不覺得甜了他敢說甜...)
但總之應該是三個人都很滿意吧!
而且還是一樣很簡單啊!酷!下次要再來做!
最後要感謝我無意中發現的網誌...
沒有了她，我如何吃到這麼好吃的東西呀~哈!
果味山的小湯匙-奶油吐司布丁
http://blog.roodo.com/spoon/archives/718115.html
(↑超級厲害又詳細解說又超級美觀的美食網誌...大推)
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