[食譜] 馬鈴薯香菇燉雞 (馬來西亞家常菜)
之前僑生朋友教我煮的
說是他們的家常菜XD
作法很簡單，也很下飯
--
材料：
帶骨雞肉塊兩小盒（頂好會賣的那種切塊）
中型馬鈴薯*2、乾燥香菇數朵
蒜頭、紅蔥頭、薑片、醬油
作法：
1.以紅蔥頭、蒜頭、醬油醃雞肉（大該醃個30分鐘就夠了）
2.馬鈴薯滾刀切大塊、乾燥香菇泡水備用（香菇水要留喔）
3.起油鍋，將薑片下入油鍋中炒香
4.雞肉下鍋，先大火稍微炒過表面，再轉中火慢慢炒
5.雞肉約6分熟下香菇炒至有香味，再放入馬鈴薯一起繼續炒
6.延鍋邊到入醬油調味，稍微翻炒後，加入香菇水煮開，轉小火燉煮
（香菇水不夠的話可以加清水）
7.燉煮時最好能蓋上鍋蓋，等馬鈴薯跟雞肉都燉透就可以上桌了！
--
醃肉用的紅蔥頭要用新鮮的喔！
不是炒過的那種蔥酥
每次煮這道菜大家都很捧場
昨天煮了好大一鍋也是幾乎都清空空ＸＤ
大家試試看吧～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.113.170
※ 編輯: tz69 來自: 220.137.113.170 (01/19 12:48)