[食材] 青花魚 (鯖魚)的料理

看板cookclub作者 (藍瞳貓)時間16年前 (2008/10/09 19:59), 編輯推噓4(403)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
因為魚市特賣青花魚 15尾100元 所以........ 家中多了大量的新鮮青花魚 (就是鯖魚) 今天中午跟晩餐都煮掉一些了 目前還剩六尾 小隻的五隻 約手掌大小 另一隻的分量大概可以抵小隻的三隻左右.. 不知道版友們有沒有什麼好方法可以處理它們呢? 目前想要做成鹹魚冰起來.. (因為不會調蕃茄醬的味道 不知道怎麼做成鯖魚罐頭XD) 請借我一點想法吧XD 謝謝分享^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.102.182

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今天阿基師有示範乾煎(不放油喔) 這魚在日本料理店
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烤一隻最少也要150 貴一點還有200的 自己做真划算
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10/09 21:15, , 3F
今天的型男大主廚好像就是在示範這魚的作法喔 參考看看吧
10/09 21:15, 3F

10/09 23:25, , 4F
乾煎香檸鯖魚 看起來還挺好吃的
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把魚加上水番茄醬羅勒葉放入壓力鍋15分鐘左右就像罐頭了
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10/11 00:48, , 6F
乾煎香檸鯖魚,天天都在吃...
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10/22 23:25, , 7F
鯖魚生魚片超讚
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