[食譜] 泡菜鮮肉包(葫蘿蔔包子皮)
圖文 :
http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9399726
材料：
紅蘿蔔、酵母水、絞肉
中、高筋麵粉
泡菜、砂糖、黑胡椒鹽
醬油、黑醋、味醂
====================================
這次的包子皮是用紅蘿蔔汁做的
紅蘿蔔裡的維生素Ａ是脂溶性的
而且還要加熱
所以我用一點點油先把紅蘿蔔炒過之後才打汁
這是紅蘿蔔汁
沒有去渣
====================================
再來就把它做成麵糰囉！
上面還可以清楚看到紅蘿蔔的顆粒
這是真材實料的証明
接下來就來弄絞肉囉！
把絞肉、泡菜以及三種醬料拌在一起
大約放置一下讓它入味
接下來就可以包囉！
把麵糰弄成小塊小塊的
如果把它擀成中厚邊薄
做起來就會是一個包子
如果把皮通通擀得很薄
蒸起來就變小龍包了
所以今天的小籠包算是個意外的作品
====================================
大約蒸個８～１０分鐘
這是熱騰騰的包子
吃一口
真香
這是＂意外＂出爐的小籠包
把小籠包戳個洞
天哪 ～
真ＪＵＩＣＹ
小Ｂ說如果再來點細薑絲
味道會更出色唷！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.35.240.12
推
02/28 23:58, , 1F
02/28 23:58, 1F
→
03/01 00:02, , 2F
03/01 00:02, 2F
→
03/01 00:03, , 3F
03/01 00:03, 3F
→
03/17 21:09, , 4F
03/17 21:09, 4F
→
05/12 16:02, , 5F
05/12 16:02, 5F