[問題] cheese的餅乾底?卡夫奶油起士?

看板cookclub作者 (焦糖奶茶)時間15年前 (2009/06/14 23:55), 編輯推噓6(6推 0噓 18→)
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我想照食譜做一個cheese cake 給家人 還有 愛吃甜點的男朋友吃 食譜上面寫 材料有 餅乾底 和 卡夫奶油起士 請問: cheese的餅乾底,應該用哪一種餅乾比較好呢? 另外 奶油起士 有沒有比較推薦的牌子或口胃呢? 謝謝喔! PS.若可以,麻煩告訴我哪可以買到就更好了 我住台北....^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.5.58
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餅乾底可以用消化餅[味好可是貴]或孔雀餅乾[便宜不少]
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CREAM CHEESE在家樂福 愛買 頂好都買得到卡夫的,但是
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會比烘焙材料行的貴上30左右
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太謝謝了!因為是給家人們吃的,量也沒有很多,所以材料費用
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沒有關係,我覺得口味好比較重要:P,請問cream cheese有別
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的牌子做起來更好吃嗎?那我可不可以在起士層中間加一層果
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醬,口味合嗎?
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不在意價格的話,可以考慮Lactos的cream cheese,珍饈坊
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是賣2公斤420,不曉得別的烘焙店賣多少
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果醬要看口味吧,直接加的話在切的時候比較會有沾黏
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的情形,會考驗到分割的技術XD 也可以把果醬跟部分乳酪
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糊混在一起再放進去 看個人選擇啦~可以到baking板看看
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謝謝你 ^_^ 你真厲害! 感謝喔!
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果醬也可以用裝飾在上面的吧，或是在餅乾底上放葡萄乾
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卡夫的cream cheese也不錯啦，而且有250g的包裝可以買
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剛好是做一次的份量
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cream cheese開封後不好保存 很容易發霉 冷凍口感會不好
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若是用量不大 建議買剛好分量就好囉
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在美國是隨處買得到crust派皮 但在台灣不知到哪買
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若是cream cheese的話用卡夫的就很好吃嚕
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我是去買7的巧克力消化餅..因為我覺得這樣搭很好吃(笑)
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蘇打餅乾也可以 反正都要弄碎~~~
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cream cheese用不完可以拿來塗貝果 超好吃 但是熱量....
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我好愛cream cheese啊...每天早上都會用到
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