[問題] 我的泡芙好尷尬....XD
今天想說利用剩下的中粉來作一下泡芙...
嚴格說起來算是第一次做.(嚴格說起來?!)
材料跟步驟都參考了版上的文章
然後都很隨意...因為我沒有磅秤
中粉:一量米杯
水 :一量米杯
鹽巴:少許
泡打粉: 少許(比鹽巴少)
無鹽奶油:1/3條
蛋:準備了四顆 不過看情況只用了兩顆
步驟就是
水+鹽+泡打粉+奶油煮滾
關小火加入中粉(我連篩子都沒有XD)
快速攪拌
但稍微冷卻後分次加入1/2顆蛋...看情況視加入的蛋液
另外有做了隨意黑糖波羅皮
黑糖跟奶油打到看不到黑糖粒(我看不出來怎樣是打發 只好這樣XD)
然後加入麵粉再打至光滑
送入冰箱
要烤時將兩者合體即可(反正是自己要吃的)
烤個400度F 25分鐘 悶個半小時(我去跑步了 ...哈哈)
重點來了~~!!
我的泡芙意外的澎的很漂亮 (應該是我烤的夠久吧!!)
不過 我的泡芙在我"拔"起來以後
沒有屁股 XD
屁股黏在烤盤上嚕!! 而且薄薄一層 很像餅乾
是因為烤盤還熱熱的我就拔起來嗎?
還是因為我的配方整個太隨性? 所以是失敗的???
有誰可以幫我解惑阿~~XD
(((((還好我是要加冰淇淋的!!反過來吃 就看不到了....哈哈)))))
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推
08/23 23:37, , 1F
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