[食譜] 泰式酸辣清湯

看板cookclub作者 (happy farm)時間14年前 (2009/09/28 23:38), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
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材料： 高湯三杯 綠色新鮮檸檬皮削到一小匙 薑切片 香茅切段 去殼蝦 蛤仔 小辣椒適量 青檸檬壓汁 魚露三大匙 香菜一把or九層塔 做法： 高湯煮滾後加入青檸檬皮、薑片和香茅，煮些時間但不要全煮滾。 加入蝦、蛤仔煮至熟，加入青檸檬汁、魚露和辣椒即可。 食用時加上香菜(九層塔)就ok嚕。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.154.232
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09/29 16:22, , 1F
薑片不太適合@@ 適合的是南薑 才有南洋菜的香氣
09/29 16:22, 1F
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09/29 16:23, , 2F
另外用檸檬葉取代檸檬皮味道會更溫和^^
09/29 16:23, 2F
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09/29 22:57, , 3F
恩恩--不錯! 那我下次煮時試試看改變來煮~~謝謝。
09/29 22:57, 3F
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