[心得] 奶油蛤蜊辣椒麵
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最近我很愛做義大利麵，不知道是受到什麼的影響，總之最近很常研究義大
利麵方面的料理，自上次的水煮牛肉剩的乾辣椒和costoco的鮭魚抹醬得出靈
感，做了這道義大利麵。
材料：
乾辣椒
蛤蜊
義大利麵
costco鮭魚乳酪抹醬
牛奶
蒜頭
先將義大利麵煮熟，切記別煮的太軟，因為還要炒過，所以別煮太軟，免得
在炒的過程中，使麵太過軟爛。
熱鍋入油，將蒜頭切碎與乾辣椒切段，放入鍋中爆香。
加入牛奶，接著再加入蛤蜊煮開，並且加入鮭魚乳酪抹醬，攪拌均勻。
湯汁中灑點海鹽，放入義大利麵拌炒燜煮，讓湯汁收入麵中即可起鍋。
微辣的口感與乳酪的奶香味，還有蛤蜊的鮮味，讓這道義大利麵相當簡單又
美味。
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