[食譜] 羅勒油醋鮮蝦
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25319190
這是一道相當簡單的油醋涼拌小菜，清涼爽脆好吃。
材料：
草蝦仁
羅勒（乾）
橄欖油
海鹽
醋
草蝦仁從頭到尾，背上劃一刀，去泥腸洗淨後燙熟。
燙熟後馬上泡冰水冷卻，然後瀝乾水份。
取一容器，放入羅勒香料，灑入海鹽。
將冰鎮後的蝦仁放入香料中，攪拌一下，讓香料均勻的裹上蝦仁。
倒入橄欖油和醋，把容器用保鮮膜包起來，放入冰箱醃個兩天，讓香料和橄
欖油入味。
做好的蝦仁冰涼爽脆，帶著淡淡的羅勒香味以及海鹽鹹味，非常清爽，可拿
來拌冷麵或者當做前菜小點吃，都非常不錯。
--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.51.67
推
11/04 15:34, , 1F
11/04 15:34, 1F