[問題] 這些料裡的番茄要怎麼選?

看板cookclub作者Common (舊地重遊)時間15年前 (2009/11/29 20:59)推噓4(4推 0噓 2→)

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我是個喜歡吃番茄的人所以也很想把番茄入菜(廚房菜鳥XD) 但遇到了下列問題 1.義大利油醋醬理所使用的番茄是哪種呢??? 是在市場裡那種比較大顆有綠-紅色的番茄嗎?(我不知道它該怎麼稱呼@@~) 2.要挑紅還是綠色部分比較多的?(還是軟?硬?) 3.那和番茄炒蛋所使用的番茄一樣嗎? 4.可以用小番茄代替嗎? 呃問題有點多先謝謝各位前輩的回答囉(敬禮) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.13.138

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pall

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ZoCii

11/29 21:18, , 2^F

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mrschiu

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