我的確以前就有一點感覺到, 切洋蔥時並不是每次都會流淚, 不過並沒有仔細分析.
前幾天在一個 blog 上看到說, 外皮呈褐色, 比較圓的那種, 是進口洋蔥.
而且還說進口洋蔥吃起來比較偏刺激的口感.
然後說三月是恒春洋蔥的產季.
我想, 不論是為了什麼因素, 蔬菜當然是吃當地吃新鮮. 所以立刻去菜市場找.
很意外發現, 現在雖然是三月, 可是那個 blog 上照片 show 的恒春洋蔥找不太到.
倒是很多她講的<進口洋蔥>, 我問了一下菜販, 都說是台灣的 ? !
不過還是買到那個 blog 上說的, 外皮顏色淺, 兩頭比較尖的省產洋蔥.
回家試用的感想 : 口感沒什麼特別, 可能因為是煮重口味的菜, 不易分辨.
倒是切的時候, 很明顯的發現比較不刺激,
眼睛雖然還是眨了又眨, 可是並沒有流淚.
有人有類似的經驗嗎, 還是這只是個巧合 ?
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