[問題] 咖哩加上咖啡？

看板cookclub作者 (怕挖機機)時間14年前 (2010/05/28 01:01), 編輯推噓1(1推 0噓 10→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
我是個還蠻愛吃咖哩的人 也常常煮個一大鍋然後跟朋友們一起分享 在聊天中我得知了一個聽起來相當詭異的煮法 一位朋友說 在咖哩燉煮期間 放入咖啡 市售的伯朗咖啡即可 咖哩會變得更加濃醇 他看起來不像在說謊 而且以前似乎也聽說過這樣的詭異食譜 想請問版上有人有用這樣的煮法煮食過嗎？ 沒有旁人經驗證明之前 實在不敢這樣搞... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.249.52
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可以 你擇一加無糖優格 巧克力 或是柳橙汁 也ok唷(無誤)
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日本人家家都有自家風味的咖哩 加純咖啡粉的也有 風味不同
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可以嘗試看看自己喜歡哪種 但是加的量都不多唷
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如果不確定自己可接受的風味 可以先煮一鍋正常的 然後
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分小鍋 適量加入不同提味小秘方 看自己喜歡哪種 也不會
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一失敗就整鍋完蛋:)
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感謝樓上解答～
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推
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加咖啡真的很搭~味道會更濃又帶有一點點的苦但不會很苦
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反而很香~我家怕咖啡味的小朋友都可以接受說更好吃
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我都加即溶(黑)咖啡粉一小匙 多了個隱藏版的香氣
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其實實驗看看也不壞! 我加過番茄醬/巧克力/咖啡包都很好吃
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