[問題] 綠竹筍的皮要剝到什麼程度

看板cookclub作者 (追逐)時間14年前 (2010/07/28 14:33), 編輯推噓2(2推 0噓 1→)
留言3則, 2人參與, 最新討論串1/1
昨天買了一支綠竹筍，想說涼拌煮湯都好... 但我出現了一個很困惑的問題... 皮要撥到什麼程度呢? 我看他外皮好多圈，剝到最後都快沒東西了耶.... 想確認一下，剝皮是剝到完全沒辦法剝的程度嗎? 還是剝到摸起來嫩嫩的就可以了呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.94.140
推
07/28 14:55, , 1F
剝到「沒皮」
07/28 14:55, 1F
推
07/28 17:26, , 2F
先剝個兩三層之後 在筍尖下來兩個指節處斜切一刀
07/28 17:26, 2F
→
07/28 17:26, , 3F
從切口掰開 扭一下 筍殼就差不多都剝掉了
07/28 17:26, 3F
‣ 更多 babyfacemini 的文章
文章代碼(AID): #1CJyzIeP (cookclub)