[食譜] Tapas==>stuffed mushrooms
有音樂 與完成圖的網誌版
http://www.wretch.cc/blog/ahsiao/25526675
我不知道為什麼 我一直把Tapas 打成Pasta = =|||
這道料理 比前面那個多了一些些難度 但是還是很簡單
只要有烤箱 應該都可以完成這道料理^^
材料: 大朵蘑菇六朵 175克無鹽奶油 4大瓣大蒜 55g白吐司
百里香(Thyme) 胡椒粒 鹽巴 一顆蛋
開工
0. 烤箱預熱180度C 小烤箱的話 預熱五分鐘
1. 先將大蘑菇洗乾淨後 去掉蒂頭 "杯口"朝上 放在烤盤上備用
2. 吐司切碎 能多碎就多碎 (如果有料理機 就用料理機處理) 備用
3. 用隔水加熱方式(或是放進微波爐30秒) 使奶油軟化 (只要軟化 不要成液狀)
4. 把大蒜瓣 切到很碎很碎很碎加進奶油中
5. 充分拌勻 將2/3的蒜味奶油 抹在大蘑菇的"杯子"裡
6. 餘下的1/3 蒜味奶油 加熱至成液狀後 加入第二步的碎吐司 邊煮邊混合
加入一茶匙的切碎百里香 鹽巴胡椒適量 邊煮邊拌至吐司呈土黃色的感覺
7. 打入一顆蛋 均勻混合
8. 將混合完的"調味奶油" 在放入大蘑菇的"杯子"中
9. 把大蘑菇放入烤箱 烤15分鐘 (如果是小烤箱 可能要烤久一點)
這樣就完成了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ahsiao&b=1&f=1639913792&p=0
(相簿沒有音樂)
看到蘑菇流汁的感覺 整個超好的>////<
食譜建議 趁熱吃或室溫溫的吃都OK
蘑菇汁也很棒
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