[心得] 十分鐘小廚料理－乳酪傻瓜雞米花
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今天早上起來真的很想來份酥脆的炸雞
奇怪怎麼可以一大早胃口好成這樣。。。
但家裡只有雞肉丁
盯著廚房發呆了一陣子
決定那就用雞丁來做雞米花吧！（非吃不可的決心）
如果你是勤勞的孩子
可以前一天就把肉醃好
這樣肉質會更嫩也會更入味
但對懶惰的人而言
那就沒那麼重要了（就是在說我）。。。。
要炸前先將雞肉用義式香料、鹽、胡椒、少許橄欖油稍微抓勻放著
如果家裡有紅椒粉加一些味道也很棒！
炸粉我用很簡單的蛋液、地瓜粉跟麵粉
你也可以直接買酥脆粉來炸！
雞肉先加入蛋液～不用太多讓雞肉都有沾上薄薄一層就可以了
地瓜粉和麵粉我是用３：１的比例
加進雞肉裡拌或是將雞肉一個個拿起來沾粉都可以
接著就可以熱中火油鍋炸了
炸到金黃即可撈起
火保持中火～太小的火容易讓雞肉老掉
趁剛炸好熱呼呼的時候
窇上一層乳酪絲在上面
灑上一些胡椒鹽
酥脆的小炸雞配上熱軟的乳酪味道很不賴喔！
以上！！謝謝大家耐心觀看
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蘇：你身在哪裡？(Where are you)
米：這裡。(Here)
蘇：你身在何時？(What time is it)
米：現在。(Now)
蘇：你是誰？(Who are you)
米：當下此刻。(This moment)
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