[問題] 如果貝果不用烤箱改用平底鍋烤？消失

看板cookclub作者時間13年前 (2011/10/04 13:16), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 10人參與, 最新討論串1/1
因為住的地方沒有烤箱 但我又特別想吃貝果> < 不曉得能不能把貝果燙好後　改用平底鍋鋪鋁箔紙、慢火烘烤貝果？ 之前住學校的時候　某次揉好麵糰後發現烤箱壞掉了 改用電鍋鋪鋁箔紙烤麵包 成品的底部較硬、組織紮實　但整體來說還算好吃 如果用瓦斯爐跟平底鍋　是否也能創造出有嚼勁的貝果呢？ 還是只能用烤箱.................Q_Q -- 身為女生要溫柔，儘管在捷運上遇到色狼也不例外 「先生，請問放在我左腿上的，是您的右手嗎？」 我是兼具溫柔與大女人主義的女生 http://www.wretch.cc/blog/summer0806 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
→
10/04 14:34, , 1F
很懂得變通咧 聰明聰明 不錯不錯
10/04 14:34, 1F
→
10/04 15:01, , 2F
底部墊高 蓋起來加熱
10/04 15:01, 2F
推
10/04 15:38, , 3F
試試電鍋用的蒸架
10/04 15:38, 3F
→
10/04 16:59, , 4F
我都是把它切半用小火下去乾煎...1到2分就好了!!
10/04 16:59, 4F
→
10/04 17:15, , 5F
謝謝一樓誇獎>///< 樓上 燙過之後再煎2min 這樣會熟嗎?
10/04 17:15, 5F
推
10/04 17:48, , 6F
燙貝果 會軟化叭 你先蒸再乾煎這樣應該可行 ok你很聰明的
10/04 17:48, 6F
推
10/04 18:45, , 7F
如果有冰箱的話~就把貝果丟冷凍庫，要吃的時候直接拿出來
10/04 18:45, 7F
→
10/04 18:46, , 8F
不要解凍，接著在電鍋裡面倒一點水，我用烘培紙把貝果整著
10/04 18:46, 8F
→
10/04 18:47, , 9F
包起來(不然會被電鍋內的水滴下來弄溼軟)，就直接蒸，跳起
10/04 18:47, 9F
→
10/04 18:47, , 10F
來就可以吃了~很快，也很有嚼勁喔～切片麵包我也是這樣做:)
10/04 18:47, 10F
推
10/04 18:57, , 11F
ψ(._. )樓上這招好棒 學起來
10/04 18:57, 11F
推
10/04 18:57, , 12F
你的貝果沒有煮過?
10/04 18:57, 12F
推
10/04 20:32, , 13F
樓上幾位好像都沒看完全XD原po是自己從零做貝果
10/04 20:32, 13F
→
10/04 20:32, , 14F
有鍋子可以煮/燙貝果麵糰 但是沒有烤箱 所以想問能不能
10/04 20:32, 14F
→
10/04 20:33, , 15F
用平底鍋乾烘吧..我猜是可以的 也有看過平底鍋做貝果
10/04 20:33, 15F
→
10/04 20:33, , 16F
的食譜 原po可以找一下!
10/04 20:33, 16F
推
10/04 22:23, , 17F
有看過平底鍋烤麵包 推測 貝果應該也行 改天來試試看!
10/04 22:23, 17F
→
10/06 17:35, , 18F
失敗了...表面不像一般貝果那樣褐色 而底部焦焦的 比較
10/06 17:35, 18F
→
10/06 17:35, , 19F
像煎的韭菜盒子 唉!!!
10/06 17:35, 19F
‣ 更多 summer0806 的文章
文章代碼(AID): #1EYfR2PK (cookclub)