[問題] 啞 意思到底是什麼?

看板cookclub作者 (漿糊 膠水 鼻涕 你呢?)時間12年前 (2011/11/12 23:36), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
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之前有過幾顆奇異果呈現很奇怪的褐色且硬梆梆，剖開後也很怪 正準備把它丟掉時 婆婆看了看然後說 【阿! 這 "A告" 了】 翻國語是說這啞吧了~ 剛剛爬酪梨的相關文章後 某篇文中有人提到他把酪梨冰起來 好像啞掉了 到底什麼是啞掉了??!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.75.223
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再怎麼放著或用方法催都不會成熟了...
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推
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我一直好想問,啞巴果所謂的不會成熟到底是什麼意思?@@
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是說這顆水果從此就像塑膠水果一樣怎麼放都不會壞嗎?
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不是不會壞，是不會熟化，但是放久了還是會壞
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應該不是不會壞，是有澀味等未成熟的味道或是硬度等
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不會壞那是塑膠無誤
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有後熟作用的水果放在不是當的環境或溫度中
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那個熟成的機制被破壞了就不會繼續成熟了...
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像是奇異果、釋迦或是綠香蕉放在太冷的冰箱就會變啞巴
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