[食譜] 奶霜綠茶
※ [本文轉錄自 baking 看板 #1FSiLUcV ]
作者: liotaka (苦澀的靈魂) 看板: baking
標題: [點心] 奶霜綠茶
時間: Wed Mar 28 16:01:31 2012
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1162255
歡迎交流指教、交朋友
記得大概三年前左右出現的綠蓋茶，
我還是在中壢喝到的，那時台北還沒有開店，
鹹鹹的奶泡，濃郁的奶香，感覺像一層軟綿的乳酪，
配上甜甜清涼的綠茶，曾經愛上了一陣子。
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材料：
1.鮮奶油：40g
2.鮮奶：10g
3.鹽：一小撮
4.糖：3g
步驟：
1.所有材料加在一起
2.使用打奶泡機，打發成有光澤的奶昔狀
3.放在”有甜””有冰塊”的綠茶上
※最好使用有甜度的綠茶，較容易襯托出鹹鹹的奶泡香
冰塊可以讓奶霜不那麼容易混合入綠茶，像我沒加冰塊，
可以看成品圖片會緩慢的混合。
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◆ From: 61.228.242.233
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※ 轉錄者: liotaka (61.228.242.233), 時間: 03/28/2012 16:01:44
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