[問題]電鍋外鍋可以放熱水嗎？

看板cookclub作者 (靜。心)時間12年前 (2012/06/20 15:47), 編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 8人參與, 最新討論串1/1
最近有在用電鍋煮一些有的沒的食物 想知道內外鍋我都放熱水的話會不會食物比較快熟？ 這樣子是不是就會比較省電呢？ 電鍋到底是根據甚麼才會跳起來判斷食物已經熟了呢？ 是蒸氣嘛？還是溫度？ 有時候電鍋太快跳起來我都覺得還沒熟＠＠ 請各位解答了～感謝！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.214.33
推
06/20 15:49, , 1F
水乾就跳起來??是嗎..??其實不太知道..^^///
06/20 15:49, 1F
推
06/20 15:55, , 2F
記得之前看阿基師說是到了固定溫度就不會再加熱了
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跳起來還可以繼續悶阿 利用蒸氣悶熟食物
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06/20 16:21, , 4F
你外鍋放熱水他比較快滾但是內部的東西受熱就比你放冷水
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來的少啊，如果煮湯、粥沒差，但是蒸水分少的東西
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就會有差了
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推
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外鍋有水最高100度，外鍋水燒乾後達到?度就會自動跳
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06/20 22:44, , 8F
樓上正解 to原po: 電鍋跳起來的依據不是食物有沒有熟喔
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而是鍋底水份快要燒乾了 食物有沒有熟要自己抓時間判斷啦~XD
06/20 22:45, 9F
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06/21 18:55, , 10F
了解~謝謝各位的解答
06/21 18:55, 10F
推
06/22 09:07, , 11F
如果要省電 水加少一些 但是跳起來後要讓它悶一陣子
06/22 09:07, 11F
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