最近嘗試作魯雞腿，
不過做完之後發現有兩個大問題，
一是雞肉吃起來會乾澀，
雞腿是帶皮帶骨的，
雖然沒有到機胸肉那種乾澀，
但比起平常吃到的炸雞腿或是電鍋燉雞湯的雞腿要乾澀不少，
不知道什麼原因？
爐具是像蚊香那種電爐，不鏽鋼鍋，
不管重新滾幾次都一樣澀澀的。
另一個問題是調味，
我的調味料只有醬油，蔥、蒜頭、小辣椒（青色）
弄出來後總覺得有種死鹹的感覺，
氣味也不香，
但是八角或魯包之類的東西我們這邊基本買不到，
不知道有沒有什麼辦法可以解決呢？
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