[問題] 南瓜濃湯失敗了 該怎麼救?

看板cookclub作者 (想飛 .)時間11年前 (2013/04/16 16:32), 編輯推噓12(12推 0噓 12→)
留言24則, 17人參與, 最新討論串1/1
我把南瓜去子連皮和鮮奶一起打 (攪拌機) 中間有加水 感覺太濃稠了 結果煮出來有顆粒狀 粉粉的 請問該怎麼救 或者 我該拿那麼一大鍋失敗的湯怎麼辦呢>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.45.132
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沒事幹嘛把皮和子一起打下去 壞了 樓下50收
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過篩啊 連皮一起打沒很常見，有放籽打的更營養...
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你這應該是果汁機或攪拌機不夠力打不細吧
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還是你是生的南瓜去打的？一般都是先煮熟才打會比較細喔
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連皮一起打是很常見的作法
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用濾網篩一篩？
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我們家也是連皮一起打阿~但是有蒸過再打就是
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先煮爛在打吧
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捏住鼻子，鼓起勇氣，大口喝下去～(敢作敢當就這個意思)
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我家用豆漿機打濃湯也都連皮帶籽下去打 煮出來沒顆粒
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應該是你的機器不夠力/利 南瓜皮跟籽都很有營養
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可以做成南瓜義大利麵,少些洋蔥再加稠稠的湯,再加煮好的麵
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炒些洋蔥,可參考:非常南瓜!!義大利麵 - MASAの料理ABC
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再打一次 不然就是拿適當的篩網濾掉
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原PO是說 南瓜"去子"連皮 一樓眼花了
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再煮一次？
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我就皮籽都一起打啊，營養的東西幹嘛丟，蒸熟再打
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我是用c牌攪拌棒，是生的下去打，下次會先蒸熟再打了>
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整鍋湯再用攪拌棒打打看 如果還不夠細 那就是機器問題
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不然加麵粉做成土司或煎餅..
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下次再做好吃的南瓜濃湯..
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杯子蛋糕也不錯..
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過一下濾網即可.....!!
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我也是把子挖掉 果肉果皮蒸熟放涼之後拿去打 很正常啊
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