[食譜] 懶人版 雞肉飯
圖文無音樂blog： http://t03ao04.pixnet.net/blog/post/39485151
難得假日的中午小鬼當家，老媽蒸了隻雞腿後就出門了
又悶又熱又懶的假日，翻了翻冰箱 來燙個菜配雞肉飯好了~
這道懶人版雞肉飯是從小我和姊姊最愛的菜之一，那種鹹香的雞汁淋在飯上
加上帶皮油嫩的雞腿肉，撒上點胡椒粉，隨便扒就能喀掉一大碗
名氣最大的嘉義雞肉飯雖然不錯吃，但雞汁就是帶了點甜味
怎麼吃 還是家裡的雞肉飯最合胃
．準備的材料：雞腿、米酒、鹽、白胡椒粉、熱呼呼的白飯
．作法：
1) 雞腿抹上米酒與適量的鹽巴，放入碗盤中移至電鍋內蒸熟(老媽是外鍋一杯水)
2) 蒸好的雞腿肉會出不少的雞汁，這些雞汁就是淋在白飯上的精華
嚐一嚐味道如果夠鹹就放著備用
(鹹度建議是比剛好再鹹一點點，因為...這樣才能盡情的扒飯XDD)
(我們家是到這個步驟就完成淋飯的雞汁，如果喜歡味道更豐富點
加些醬油或香油 也都ok的~~只要你喜歡)
3) 雞肉放涼些後就隨性的撥成絲，添一大碗白飯
把雞絲爽快的放上去~~淋上雞汁 撒上胡椒粉，開動啦!!
．題外話．總舖師 好好看~~XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.60.243