[問題] 海鮮專家請進(蛤蠣置放一問)

看板cookclub作者 (DX)時間11年前 (2013/10/29 11:34), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
各位喜歡吃海鮮的朋友們大家好! 小弟目前在國外讀書，身處內陸，吃海鮮實在是一大奢求 雖然不是沒有賣海鮮，只是購買不方便，所以不常吃 --- 最近天冷想買蛤蠣來煮個薑絲湯喝， 但一次只買一餐的量感覺很不划算...但一次買太多又不太知道怎麼保存:S 又或者說， 如果沒有全部丟下去煮，剩下的蛤蠣該放哪? 又能放幾天呢? 請老饕指點!感謝! --
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一位女孩一上車就被
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驗票
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情急之下躲到廁所
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脫下褲子
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摸摸内褲的外袋
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找到一疊準備要拜拜的冥紙
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 97.91.172.19
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我會放冰箱冷藏但是他們會死, 所以要先吐完沙
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吐完沙 洗乾淨直接冷藏 不用放水 可以放好幾天
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吐完沙後外殼洗乾淨,放塑膠袋內綁緊,緊到蛤利無法開口
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就是袋內不要有空隙..也可加捆橡皮筋固定,可放3~7天
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當然是放冷藏XD 要用時記得再互相敲一敲以防有死掉的
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我通常會先把它燙熟放冰箱, 鮮度會保存的比較長
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內陸買到的蛤蜊鮮度不如海岸 下鍋前一定要試敲過
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http://0rz.tw/jL0sD 灶腳一點訣 -- 蛤蜊保存法
10/30 11:00, 8F
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