[食譜]簡單吃之薑炒水蓮、蔥爆肉絲、三杯杏鮑菇
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晚上簡單料理三道菜就可以上桌摟!!!
今日菜單-薑炒水蓮、蔥爆肉絲、三杯杏鮑菇
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首先，薑炒水蓮
水蓮菜是去吃熱炒店才知道有這道料理
口感脆脆的~~~很特別也很好吃
發現全聯也有賣水蓮菜
所以就買來試試看
食材
水蓮菜切段
薑片
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調味料
鹽巴
米酒
步驟
1.先爆香薑片後，放入水蓮菜，加入鹽巴、米酒調味即可。
PS:水蓮菜不要炒太久，否則口感會沒那麼脆~~~
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蔥爆肉絲
食材
肉絲一盒
蔥段適量
辣椒適量
蒜頭適量
調味料
醬油1大匙
砂糖1小匙
米酒2大匙
太白粉1小匙
步驟
1.先將食材備好，肉絲加太白粉、醬油抓醃。
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2.先少許油爆香~放入肉絲及調味料拌炒即可。
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3.完成摟!!!
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三杯杏鮑菇
食材
杏鮑菇
九層塔
薑片
辣椒
調味料
醬油膏2大匙
醬油1大匙
米酒3大匙
糖1小匙
水適量
步驟
1.一樣先備料唷^^我習慣醬料也會先準備好放一邊(免得手忙腳亂><)
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2.先爆香，可以用麻油爆香。家裡沒麻油所以我直接用沙拉油唷!!!
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3.放入杏鮑菇拌炒
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4.加入調味料及少許水
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5.慢慢收汁到差不多就可以放入九層塔拌炒起鍋唷!!!
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6.完成摟^^還可以自己更改食材就會有三杯雞、三杯中捲、三杯...很多啦!!!
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