[問題] 豬肚要怎樣煮才會爛
如標題 我煮了豬肚四神湯 我是外鍋放2杯水下去煮
跳起來後悶了十幾分鐘 但是剛剛一吃 整個就跟橡皮筋依樣@@
完全咬不下去 想問一下 我還要再加多少水煮他呢?0.0
順便一提 我把它切片了才丟下四神湯煮 是不是這樣才不容易爛呢?
順便問一下 我煮紅豆湯 先泡水冷凍處理一天
隔天再解凍 放電鍋煮 我用一點五杯水煮一次
發現上面的部份煮得超軟爛 但是下層有些豆子還有點硬
照這樣看來 會不會冷凍處理後 先把豆子放盤子蒸半杯水
再丟到熱水一起蒸煮比較好呢?
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