[食譜] 荷葉紫米飯
材料 荷葉六片 紫米半斤 紅豆兩杯 湯。糖跟油適量 蓮子一杯
做法 紫米泡水(一杯米一點七杯水)兩小時 紅豆煮爛 然後取出紅豆 另起一鍋 紅豆加少
許油和糖去炒成豆沙 放涼 紫米泡好後去煮(外鍋約半杯水) 在煮的時候處理荷葉 荷葉用
水燙約一分鐘就好了 等飯煮好後 把飯 蓮子 紅豆沙放入荷葉中 包起來 大火蒸二十分鐘
就好了
還有 想請問一下 如果荷葉的味道太重了怎麼辦。。。在吃的時候有問道一股很重的 中
藥味。。是因為我荷葉是在中藥店買的嗎 還是可能有其他原因。。
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