[問題] 怎麼挑選蒜頭？

看板cookclub作者 (豬隊友是致勝關鍵)時間8年前 (2015/08/23 11:09), 編輯推噓0(0推 0噓 7→)
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請問是要買一顆大顆球狀的還是店家已經剝好的一瓣一瓣的比較新鮮？有什麼挑的技巧呢 ？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.117.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1440299354.A.75E.html
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08/23 13:06, , 1F
買台灣蒜(比較小粒) 不要買進口的
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08/23 13:19, , 2F
大顆球狀的買回來要在曬過，徹底曬透才能久放
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不然很快就會發霉爛掉
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08/23 20:09, , 4F
如果你要買剝好的，回來一定要冰！不然很快就會壞了～
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之前有人說冰冷凍可以保存更久～
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08/23 23:20, , 6F
蒜米若冰冷藏容易發芽爛掉，放網袋掛在乾燥通風處好一些，也
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可放冷凍，要用再拿出來退冰
08/23 23:21, 7F
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