[問題] 後腿肉與細小硬物問題

看板cookclub作者 (黃埔宅男)時間9年前 (2015/09/21 02:56), 9年前編輯推噓2(2推 0噓 0→)
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如題～ 最近在包水餃，到市場肉攤購買後腿肉絞肉，回家後在攪餡料時，常常會在絞肉中摸到小 小硬硬的東西，大概就是螞蟻般的大小。 仔細看看，發現好像是碎骨（？），之後去肉攤一樣購買後腿肉絞肉有跟老闆反應有疑似 碎骨的東西，帶回家處理後一樣有這些細小硬物存在。 想請問各位大大，絞肉會有這樣的東西是店家絞肉機之前在處理帶骨肉類所殘留，還是後 腿肉本身就有殘留這些細小硬物？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.1.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442775364.A.451.html ※ 編輯: ptthaw (49.218.1.61), 09/21/2015 02:56:32
推
09/21 18:24, , 1F
感覺絞肉機不乾淨的可能性較高。
09/21 18:24, 1F
推
09/21 19:27, , 2F
同樓上。
09/21 19:27, 2F
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