[問題] 這樣的地瓜葉需要撿嗎?

看板cookclub作者 (豬隊友是致勝關鍵)時間8年前 (2015/11/18 10:52), 8年前編輯推噓3(302)
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以前住附近的市場有分撿過跟沒撿的(價錢就不一樣),想問一下若是攤販賣的是這種,是 不是已經撿過的了? 還要再把梗上的絲(皮?!)撥掉?撿到更細(把兩枝再分成各自一枝)嗎? 謝謝 http://i.imgur.com/ImZF1tx.jpg
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梗可以吃 但這種我會再分成兩支
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11/18 12:24, , 2F
這種已經挑過的 印象中價格一斤20-40不等
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花蓮市40元/斤
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11/18 15:59, , 4F
我都把葉和梗分開,連結部分不要,梗的部分也把表層
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11/18 15:59, , 5F
剝掉,這樣炒起來比較好吃
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