[問題] 水煮馬鈴薯，水煮蛋，水煮高麗菜

看板cookclub作者 (小安)時間8年前 (2015/12/16 13:06), 編輯推噓4(4推 0噓 16→)
留言20則, 8人參與, 最新討論串1/1
請問一下水煮馬鈴薯，要先削皮嗎 還是可以連皮一起下去煮呢 有點怕毒素也跟著煮出來？ 另外，水煮馬鈴薯一定要加鹽嗎 不加鹽吃了會對身體不好嗎 還有…水煮蛋，只要蛋浮起來就能吃了嗎 另外水煮高麗菜，高麗菜不能煮太久，會把營養煮掉對嗎 廚房新手…謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.154.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1450242418.A.0C8.html
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12/16 13:18, , 1F
這....你確定不是發文發好玩的嗎??
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12/16 13:19, , 2F
馬鈴薯皮可以吃只是要刷洗乾淨, 水煮蛋你想要煮到
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什麼程度的熟?
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12/16 13:20, , 4F
高麗菜就算不煮也能吃, 所以真的不用太久
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12/16 14:27, , 5F
什麼毒素= =?
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12/16 14:59, , 6F
水煮馬鈴薯可以洗乾淨後連皮煮， 不會有毒素跑出來
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12/16 15:00, , 7F
連皮吃會更營養(但要刷乾淨)
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水煮馬鈴薯不加鹽也可以，不會有毒
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水煮蛋不一定要煮到浮起來，看你要吃怎樣的熟度
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高麗菜可以生吃，也可以煮到軟爛，損失的是維生素c等容易
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氧化的營養素，其他營養素並不會因此就完全流失
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推
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請問樓上 刷乾淨的意思是要把皮刷掉嗎 還是洗乾淨就可以
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了 謝謝回答
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把馬鈴薯皮上的土刷乾淨就可以了
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推
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謝謝f大
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推
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好可愛,我大一住宿第一次煮食時也問了室友類似的問題,我室友
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的眼睛瞪得好大,心裏想的可能類似一樓第一句話
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馬鈴薯跟雞蛋有電鍋比較方便一點 不用顧
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葉菜類..怕營養流失其實不用煮 怕菜味太重就折衷稍微燙一下
12/16 18:24, 19F
推
12/17 10:48, , 20F
這說是廚房新手倒不如是google新手XD
12/17 10:48, 20F
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