[食譜] 零失敗! 半熟玉子，回味日本早餐の美好
圖文步驟:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/314104533
我個人不愛吃水煮
11月到日本第一次吃到半熟玉子
一吃驚為天人
喔!!這個水煮蛋怎麼這麼好吃!!!
這個自己做相當簡單，完全不用擔心手殘或是技術什麼的
煩惱都丟到鍋中吧!
材料:
一鍋水
一顆雞蛋 (看你愛吃幾顆，就放幾顆)
些微的海鹽
盛一鍋水，燒滾
加一匙冷水
如果你的蛋不是室溫，冰冰的
就加兩匙冷水
以防他入鍋破裂
用勺子或是鐵網溫柔地放進鍋中
輕輕地晃動湯匙繞
讓雞蛋在鍋裡面轉圈
蛋黃比較不會偏一邊
受熱也會均勻一些
小火煮5.5分鐘左右
流動的冷水沖洗蛋
蛋會變得好剝許多
蛋殼與蛋白表面很容易就分離了
不會黏在一起
完成~
一起來享用好吃的半熟玉子吧!
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