[問題] 電鍋煮飯不熟

看板cookclub作者 (環球科大扛壩子)時間7年前 (2016/10/30 05:46), 編輯推噓5(506)
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我是用大同電鍋 因為有配料要熱 我把大的內鍋拿來熱配料 有另外買個比較小的鐵製盤放在大內鍋上面來煮飯 跟平常一樣一杯米配1.2杯水 外鍋放一杯水 但是煮好後米裡面心都是硬的 我再加半杯水繼續熱還是硬的 請問要怎麼樣才會熟呢? 為什麼這樣熱就超級不熟? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 43.248.18.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477777584.A.B1A.html

10/30 05:53, , 1F
生米當然得放最底下才好煮成熟飯
10/30 05:53, 1F

10/30 07:43, , 2F
因為煮飯容器的底部沒有接觸加熱板吧
10/30 07:43, 2F

10/30 09:42, , 3F
顛倒過來,米要放下面,如果覺得上面空間不夠熱菜,可以買
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10/30 09:42, , 4F
增高鍋蓋,內鍋上可以再疊好多層。
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10/30 09:59, , 5F
米的部分有加蓋嗎?
10/30 09:59, 5F

10/30 14:24, , 6F
要燜久一點
10/30 14:24, 6F

10/30 17:00, , 7F
很久以前剛開始煮白飯也是像你一樣飯放上面煮
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10/30 17:02, , 8F
當然煮不透,還被我媽罵了一下
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10/30 17:03, , 9F
白飯煮完一定要燜,電鍋跳起來你馬上掀蓋子一定失敗
10/30 17:03, 9F

10/30 17:04, , 10F
但你的配料有可能是不能燜的,這你自己要取捨
10/30 17:04, 10F

11/02 15:36, , 11F
一定要悶
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