[問題] 國外煮飯

看板cookclub作者 (George41017)時間7年前 (2016/12/15 07:53), 編輯推噓13(13推 0噓 11→)
留言24則, 18人參與, 最新討論串1/1
大家好 因為今年在國外當交換學生 常常上網找台灣的食譜 可是有很多調味料在國外都買不到 尤其是米酒 請問如果沒有加的話味道會差很多嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 186.206.214.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481759614.A.892.html
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看你要煮甚麼阿，燒酒雞的話就會有差
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米酒可以用日本清酒（如果你買的到的話）代替
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伏特加煮魚不錯 XD
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推
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國外很大 看是哪裡 美國常用dry sherry代替米酒
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我上次麻油雞忘了買米酒, 冰箱只剩下韓國燒酒, 倒了
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一瓶下去, 覺得沒有差太多
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推
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米酒怎麼會買不到，我之前中西部鄉下都有了xdd
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找找住的地方附近有無亞洲超市 我住澳洲小城市都有
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推
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我上次煮麻油雞 用伏特加 覺得沒什麼差別
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推
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可以去一般超市買cooking wine
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我是在巴西當交換學生 就好像很多食物都會用米酒提
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味
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推
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我都用白酒代替
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推
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用蘭姆酒(或甘蔗酒)取代米酒,不建議tequila
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買有寫dry的～～華人滿天下，你別擔心
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美國會買不到米酒嗎?!我住中西部華人相對少的地方都
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買得到耶...
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我在德國都用一種叫做 Korn 的蒸餾穀物酒，比米酒稍微
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刺激一點，但還蠻像的。另外也有人推薦 Rum，說是雖然
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也是水果，但沒有很明顯的水果味所以也搭亞洲菜
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沒必要那麼講究吧~找東西替代就好
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我在澳洲的小城市 連亞超都沒有 更別說米酒了XD用其他
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酒代替吧XD
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用清酒代替？反正我做日式料理都用米酒代替清酒惹
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