[問題] 牛肉片的保存

看板cookclub作者 (我不是天才小廚師磨人了)時間7年前 (2017/04/24 19:13), 7年前編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
因為無法天天上市場 所以牛肉片都一次買個一斤 但是保存真是個大問題 一個星期冷藏牛肉似乎不新鮮 用凍的每次份量中間隔了保鮮膜還是 很難掰開也不環保 請問大家都是怎麼保存食材的呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1493032437.A.07E.html
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04/24 19:17, , 1F
放在盤子上攤平，放進冷凍，硬了再收進密封袋裡
04/24 19:17, 1F
筆記謝謝
推
04/24 19:28, , 2F
放小保鮮盒 或用平常買東西的小塑膠袋、藥袋分裝
04/24 19:28, 2F
因為走不塑所以沒什麼可再利用的塑膠袋
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04/24 20:19, , 3F
我買肉片是一片一片折好放在大鐵盤上進冷凍, 半小時以後
04/24 20:19, 3F
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04/24 20:19, , 4F
把肉片收到夾鍊袋裝好, 要吃的時候取要的份量出來
04/24 20:19, 4F
我會記得先冷凍一下下這招的謝謝
推
04/24 22:34, , 5F
放玻璃保鮮盒冷凍，若要分隔，用兩張烘焙紙疊在ㄧ起作分
04/24 22:34, 5F
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04/24 22:34, , 6F
隔，冷凍後才分的開
04/24 22:34, 6F
原來是用烘焙紙呀
推
04/24 22:49, , 7F
保鮮膜凍肉真的很難分開耶！
04/24 22:49, 7F
哈哈真是有點白癡才以為隔了保鮮膜很好分開
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04/24 22:49, , 8F
我都用塑膠袋
04/24 22:49, 8F
推
04/25 00:04, , 9F
牛肉片放小塑膠袋分好一包包，每次用一包很方便啊
04/25 00:04, 9F
目前努力不塑所以希望可以盡量少用塑膠袋謝謝
推
04/25 00:41, , 10F
上次查過保鮮膜外再加鋁箔紙，凍了快三個月嘴刁的人也沒
04/25 00:41, 10F
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04/25 00:41, , 11F
說不新鮮... 不過那是好市多牛小排，本來就很好吃就是了
04/25 00:41, 11F
原來是少了鋁箔紙呀 ※ 編輯: cordeliatai (14.136.40.14), 04/25/2017 02:04:39
推
04/25 14:35, , 12F
用costco的GLAD保鮮膜我是覺得超好分開 應該說根本沒黏在一起
04/25 14:35, 12F
推
04/30 20:29, , 13F
我們家都用烘焙紙包起來再冷凍，不會不好分開唷
04/30 20:29, 13F
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