[心得] #沖繩吃什麼｜歐巴桑的食事處：MIKADO

看板cookclub作者z12196 (QQ)時間6年前 (2018/03/02 16:10)推噓-2(0推 2噓 5→)

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#沖繩吃什麼｜01 【由歐巴桑們掌廚的食事處：MIKADO 】圖文分享:https://goo.gl/WxvtpM 從大清早到半夜，這間食堂，總有各式各樣不同種類的人前來。有人大夜下班回家前來吃個早飯再回去睡覺，也有人就算加班後疲憊不已，說什麼也要來吃個歐巴桑的料理才心甘情願。又或者，上班族、學生、家庭主婦們，和朋友聚餐時也喜歡來這另一個『家』吃飽喝足。聽說，中午賣的便當也在計程車司機之間很有人氣(￥400/個)。小小一個空間，熱鬧非凡，從開門進入的瞬間，你就可以感受到當地客人間的熱情與歐巴桑們為了從鍋中生出各種沖繩料理的那股活力。 #定食推薦：菜單上所有品項皆附白飯與味增湯，也可改為主菜單點，價格少￥100。 ①炒苦瓜豆腐 / 炒豬肉豆腐這幾天，我們每餐都一定要點個炒苦瓜，這家的苦瓜比例多到一個滿出來，榮登第一名，沖繩人喜歡將豆腐、雞蛋、苦瓜/豬肉炒在一起，調味部分會另加入鰹魚碎末增加香氣。 https://goo.gl/JDzd9d ②豬排咖哩飯 / 炸豬排飯屬於肉片稍薄的炸豬排，但是份量大到我們吃不完.. https://goo.gl/tK4qyr ③炸牛里脊飯 / 牛里脊肉用粗鹽稍微調味，入鍋炸酥脆，肉質鮮嫩。 https://goo.gl/UjJhcs ④沖繩排骨麵 / 沖繩麵(五花肉） “SOBA”是當地特有麵條，不同於日本其他地區，這裡在製作麵條時完全沒有使用蕎麥粉，高湯是以柴魚與豚骨去熬煮。 https://goo.gl/TxPtPd ⑤什錦飯 / 雖然這次沒點來吃，沖繩的什錦就是將蛋加入炒青菜再蓋上飯，每間店的材料多少有點不同，Mikado則會夾入碎牛肉馬鈴薯丁。 ⑥花生豆腐 / 從來也沒吃過這樣Q彈口感的豆腐甜點，表面甚至淋上醬油，甜甜鹹鹹，有些奇妙。 https://goo.gl/y8RM9W お食事処みかど地點：沖繩縣那霸市松山1-3-18 電話：+81-98-868-7082 營業時間：上午八點~半夜一點公休日： 1月1～3日、農曆盂蘭盆節(7月中旬) 平均消費：￥600~￥750 /人 #沖繩那霸 #okinawa食事處 #沖繩旅遊 #跟著當地人吃吃吃 #家庭料理 #みかど -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.1.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1519978235.A.F4C.html ※ 編輯: z12196 (59.120.1.136), 03/02/2018 16:13:12

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linche

03/02 17:22, 6年前 , 1^F

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airis

03/02 18:14, 6年前 , 2^F

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positMIT

03/03 12:12, 6年前 , 3^F

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