[問題] 蒸飯箱葉菜類容易酸臭?
公司的蒸飯箱是乾式蒸飯箱，貼在機身的說明貼紙寫至少要熱2HR，建議設定在70~80度
另有張公告寫9:00~9:30開始加熱，但有次10:30打開來偷看卻發現還是冷的，另外溫度
設定是被調整在90度左右
我通常是帶前一晚餐剩菜或晚餐乾脆多買一份當第二天午餐，帶了3次有2次中午打開
便當是溫熱但不燙口，而且葉菜類都臭掉了，吃起來還酸酸刺刺的。不知是這兩次都是
買便當而不是現炒，還是因為早上拿出家裡冰箱到進公司冰箱約有1~1.5hr放太久壞掉?
或是放在蒸飯箱裡加溫3hr太久了？
9:00到公司，12:30午休，請問什麼時候把便當放進蒸飯箱才不會壞掉？
或是跟內容物的來源比較有關(便當店vs熱炒店)？
或著葉菜類就是會酸臭？(肉類反而都沒事@@)
如果非得自己前晚煮，有什麼方法保護葉菜類不會壞掉?不求漂亮綠色只求不會壞就好QQ
BTW，7-11買的生菜沙拉放進便當盒裡跟著一起加溫的話會熟嗎？還是會壞掉？
下班回家實在沒體力自己煮 T_T
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.50.82
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556469239.A.88F.html
→
04/29 00:39,
5年前
, 1F
04/29 00:39, 1F
→
04/29 00:40,
5年前
, 2F
04/29 00:40, 2F
→
04/29 00:41,
5年前
, 3F
04/29 00:41, 3F
推
04/29 09:59,
5年前
, 4F
04/29 09:59, 4F
→
04/29 09:59,
5年前
, 5F
04/29 09:59, 5F
→
04/29 09:59,
5年前
, 6F
04/29 09:59, 6F
推
04/29 10:00,
5年前
, 7F
04/29 10:00, 7F
→
04/29 10:00,
5年前
, 8F
04/29 10:00, 8F
→
04/29 10:00,
5年前
, 9F
04/29 10:00, 9F
推
04/29 11:54,
5年前
, 10F
04/29 11:54, 10F
推
04/29 12:35,
5年前
, 11F
04/29 12:35, 11F
→
04/29 12:36,
5年前
, 12F
04/29 12:36, 12F
推
04/29 14:14,
5年前
, 13F
04/29 14:14, 13F
推
04/29 17:21,
5年前
, 14F
04/29 17:21, 14F
→
04/29 17:21,
5年前
, 15F
04/29 17:21, 15F
推
04/29 22:03,
5年前
, 16F
04/29 22:03, 16F
推
04/29 22:12,
5年前
, 17F
04/29 22:12, 17F
→
04/29 22:12,
5年前
, 18F
04/29 22:12, 18F
推
04/29 22:14,
5年前
, 19F
04/29 22:14, 19F
→
04/30 09:28,
5年前
, 20F
04/30 09:28, 20F
→
04/30 09:28,
5年前
, 21F
04/30 09:28, 21F
推
04/30 11:20,
5年前
, 22F
04/30 11:20, 22F
推
04/30 19:36,
5年前
, 23F
04/30 19:36, 23F
→
04/30 19:36,
5年前
, 24F
04/30 19:36, 24F
→
05/01 01:58,
5年前
, 25F
05/01 01:58, 25F
→
05/01 01:58,
5年前
, 26F
05/01 01:58, 26F
→
05/01 01:58,
5年前
, 27F
05/01 01:58, 27F
推
05/01 18:50,
5年前
, 28F
05/01 18:50, 28F
→
05/01 18:50,
5年前
, 29F
05/01 18:50, 29F
→
05/01 18:51,
5年前
, 30F
05/01 18:51, 30F
推
05/12 11:45,
5年前
, 31F
05/12 11:45, 31F
推
05/20 12:48,
5年前
, 32F
05/20 12:48, 32F