[食譜] 塔香番茄煎鮭魚

看板cookclub作者 (Eva)時間3年前 (2021/06/16 12:51), 編輯推噓7(7推 0噓 6→)
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九層塔真是很百搭的香料食材，不只煎豆皮、炒肉末、炒雞丁很香， 用九層塔搭鮭魚也非常好吃呢~ 食材 １．無骨鮭魚２５０g ２．九層塔適量 ３．小番茄顆 ４．大蒜５瓣 調味料 １．粗粒黑胡椒隨喜 ２．鹽巴０．２茶匙 ３．米酒１大匙 醃料 １．鹽巴適量 ２．白胡椒粉適量 步驟 １．鮭魚用紙巾吸乾水份，切易入口大小，抹上鹽巴和白胡椒粉，靜置１０分鐘， 大蒜切末，小番茄對半切，取約８片九層塔葉切碎。 ２．熱鍋後不放油，鮭魚小火乾煎至金黃色後翻面，再煎至約８分熟，即可先起鍋備用。 ３．蒜末和小番茄九層塔碎下鍋炒香。 ４．鮭魚下鍋，淋上１大匙米酒及撒上黑胡椒後翻炒均勻至鮭魚熟。 ５．放上少許九層塔葉裝飾即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.12.176.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623819101.A.188.html
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06/16 12:57, 3年前 , 1F
罐頭鮭魚更好賺 不要搭九層塔了
06/16 12:57, 1F
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06/16 12:58, 3年前 , 2F
先排進工廠名單比較重要
06/16 12:58, 2F
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06/16 14:45, 3年前 , 3F
九層塔真的很棒 一點點就可以升級料理的味道
06/16 14:45, 3F
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06/16 16:57, 3年前 , 4F
會擺九層塔當裝飾 妳一定不是台灣人
06/16 16:57, 4F
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06/16 16:58, 3年前 , 5F
像灑一灑蔥花裝飾 以為就是蔥燒牛肉一樣
06/16 16:58, 5F
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06/16 20:56, 3年前 , 6F
原po明明就有在料理過程中使用九層塔翻炒 為何要被樓上
06/16 20:56, 6F
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06/16 20:56, 3年前 , 7F
酸？還是說其實沒仔細看文章？
06/16 20:56, 7F
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06/16 21:13, 3年前 , 8F
九層塔配鮭魚 中西不協調 會生病
06/16 21:13, 8F
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06/16 21:54, 3年前 , 9F
好想噓樓上，塔香鮭魚聽起來很棒啊！謝謝原po分享食譜
06/16 21:54, 9F
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06/16 22:56, 3年前 , 10F
中西不協調會生病笑死 那些中西合併的大廚都生病了
06/16 22:56, 10F
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06/16 23:40, 3年前 , 11F
謝謝原po分享
06/16 23:40, 11F
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06/17 00:18, 3年前 , 12F
一樓應該吃了很多九層塔鮭魚
06/17 00:18, 12F
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06/17 12:25, 3年前 , 13F
很謝謝大家的支持和喜歡 : )
06/17 12:25, 13F
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