[食譜] 法式白醬海鮮義大利麵
材料： 義大利麵、花椰菜、蛤蜊、鮮蝦
調味料：洋蔥、九層塔末、奶油、麵粉、鮮奶、起司、黑胡椒、鹽、白酒
https://i.imgur.com/ce2URoc.jpg
做法： ●Roux (25g奶油 : 25g麵粉 : 290g鮮奶)
1.小火融化奶油加麵粉
https://i.imgur.com/7GbqPGO.jpg
2.炒至滑順,緩緩加入鮮奶
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3.持續攪拌直到濃稠
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4.加入雙色起司,胡椒,鹽調味
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●義大利麵
5.開水加鹽煮滾下麵，依包裝煮麵
●配料（洋蔥,蛤蜊,蝦,花椰菜）
6.熱鍋下油炒香洋蔥
7.下海鮮,白酒
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8.蛤蜊開,蝦變色取出
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9.花椰菜炒熟
●完成
10.加入白醬,義大利麵拌勻再次調味
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11.加回海鮮拌勻撒上九層塔、乾巴西里
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