[問題] 三杯料理沒有米酒的話 可用什麼取代?

看板cookclub作者 (狗狗)時間16小時前 (2025/01/22 02:51), 編輯推噓5(506)
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在海外煮飯,除了米酒、九層塔之外,其他材料都有找到。 想問一下,米酒、九層塔可以用什麼取代? 米酒能用便宜的葡萄酒、啤酒之類的取代嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 205.198.121.89 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1737485510.A.FFB.html

01/22 02:57, 16小時前 , 1F
可能伏特加或其他穀物酒會比較適合,但就烈很多
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01/22 05:51, 13小時前 , 2F
對岸的料酒是黃酒
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01/22 05:52, 13小時前 , 3F
葡萄酒啤酒風味差異太多了
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01/22 05:53, 13小時前 , 4F
我覺得就不要加酒了
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01/22 06:37, 12小時前 , 5F
米酒可以用dry sherry,九層塔我覺得很難找到替代品
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01/22 07:00, 12小時前 , 6F
羅勒?
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01/22 08:41, 10小時前 , 7F
我會用味琳
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01/22 08:48, 10小時前 , 8F
米酒換伏特加或琴酒,九層塔換羅勒
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01/22 09:29, 9小時前 , 9F
日本清酒或伏特加,其他都覺得味道不搭。九層塔可以
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01/22 09:29, 9小時前 , 10F
用羅勒,但就少一味。
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01/22 13:57, 5小時前 , 11F
羅勒~
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